Deze worstenbroodjes zijn makkelijk om te maken en snel klaar. Je kan ze ook op voorhand maken en variëren met de kruiden naar smaak. Klik onder de foto voor o.a. het recept…..

Recept (voor 8 worstenbroodjes):
Ingrediënten:

• 1 ronde bladerdeeg (kant-en-klaar)
• ± 400-500g gehakt (naar keuze)
• 1 ei
• kruiden: peper, zout, (gerookt) paprikapoeder, currypoeder,…. naar smaak

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op ± 200°C-210°C
• Doe het gehakt in een kom, kruid naar smaak en meng goed. 
• Verdeel het gehakt in 8 gelijke porties. Dit kan je doen door al het gehakt te wegen en dat gewicht te delen door acht. Zo kan je de porties afwegen. 
• Maak 8 dikke worstjes van het gehakt (± 6-8cm lang, ongeveer zo lang als de bladerdeeg-punt aan de breedste kant).
• Doe de eidooier in een kommetje met een beetje water en een snuifje zout. Klop los met een vork. 
• Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Leg het bladerdeeg open. Snijd het eerst in 4 gelijke delen en dan elk vierde nog eens in 2, zodat er 8 bladerdeeg-punten ontstaan.
• Smeer de bladerdeeg-punt in met het eigeel en leg op de breedste kant een worstje gehakt. Rol op en leg op de bakplaat. Doe dit voor alle 8 de worstenbroodjes. 
• Smeer de buitenkant in met een beetje ei. Dit zorgt ervoor dat de broodjes mooi gaan blinken na het bakken.
• Bak de worstenbroodjes in de voorverwarmde oven op ± 200°C-210°C gedurende ± 25 minuten, tot het gehakt gaar is en de broodjes goudbruin gebakken zijn. 
• Serveer de worstenbroodjes bijvoorbeeld met een slaatje. 

Tips & tricks: 

• Als het niet voldoende bakt / kleurt verhoog dan de oventemperatuur en/of verleng de baktijd. Als het te snel kleurt verlaag dan de oventemperatuur en/of verkort de baktijd. Elke oven is verschillend.
• Let goed op de ingrediënten van het bladerdeeg en het gehakt als je een allergie hebt. Je kan bijvoorbeeld vragen aan je slager om gehakt te maken zonder melkproducten.
• Als je allergisch bent voor ei, kan je eventueel een beetje water of (plantaardig alternatief voor) melk gebruiken om het deeg in te smeren. 
• Je kan variëren met de kruiden naar smaak. Maar let op als het gehakt al gekruid is, want dan wordt het mogelijks te zout. 
• Je kan bijvoorbeeld ook wat vers gehakte kruiden of fijngesnipperde ui toevoegen aan het gehakt naar smaak. 
• Je kan de worstenbroodjes ook op voorhand maken en afbakken. Dan hoef je ze enkel op te warmen in de oven of je kan ze eventueel ook koud eten. 
• Serveer bijvoorbeeld met een slaatje als lunch. 
• Nog vragen, opmerkingen, suggesties? contacteer me via de contactpagina of reageer onder dit bericht.