Simpele courgette-plaattaart

Voor deze taart heb je niet veel ingrediënten nodig en het is makkelijk om te maken. De courgette-plaattaart is lekker als lunchgerecht, bij een brunch, picknick,…. Klik onder de foto voor o.a. het recept….

Recept (voor 1 taart):
Ingrediënten:

  • 1 bladerdeeg (kant-en-klaar) 
  • ± 1-2 courgettes (afhankelijk van de grootte)
  • ± 50-80g plantaardig alternatief voor smeerkaas (roomkaas) bv. Violife Creamy original flavour, Oatly Haverspread,….
  • ± ½ ajuin 
  • kruiden naar smaak: Provençaalse kruiden, peper, zout,….

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op ± 200°C.
  • Reinig de courgette en de halve ui. Snijd in fijne plakken. 
  • Neem het vel bladerdeeg en leg op een ovenrooster. 
  • Prik enkele gaatjes in het deeg maar blijf ± 1cm van de rand. 
  • Besmeer met het plantaardige alternatief voor smeerkaas (blijf ± 1cm van de rand). Tip dit lukt goed met de bolle kant van een lepel. 
  • Leg de plakjes courgette dakpansgewijs bovenop de smeerkaas. Bestrooi met de fijne halve ui ringen.
  • Kruid naar smaak met o.a. Provençaalse kruiden, peper, zout,….
  • Zet in de voorverwarmde oven op ± 200°C voor ± 20 minuten tot het bladerdeeg goudbruin gebakken is. 
  • Haal voorzichtig uit de oven en serveer. 

Tips & tricks:

  • Is de taart nog niet gaar of te licht van kleur, verhoog de oventemperatuur en/of verleng de baktijd. Wordt de taart te donker van kleur, verlaag de oventemperatuur en/of verkort de baktijd (elke oven is verschillend).
  • Je kan ook een plantaardig alternatief voor kruidenkaas gebruiken of  vers gehakte kruiden onder de smeerkaas mengen naar smaak.
  • Eventueel kan je ook andere plakjes groenten op de taart leggen. 
  • Serveer eventueel met een extra salade. 
  • Let op dat je kiest voor bladerdeeg met plantaardig vet en zonder boter want anders is het niet melkvrij, controleer de ingrediëntenlijst.
  • Indien het niet melkvrij hoeft te zijn, kan je ook smeerkaas gebruiken die niet melkvrij is (bv. philadelphia) i.p.v. een plantaardig alternatief.
  • Nog vragen, opmerkingen, suggesties? contacteer me via de contactpagina of reageer onder dit bericht.

Logo

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s