Een kleurrijke, lauwwarme maaltijd met gebakken zalm, frisse rucola, zomergroenten en pesto. Serveer bijvoorbeeld met een stukje (stok)brood, (gebakken) aardappelen, pasta,…. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Zomerse Zalm Schotel
Categorie: Blog
Lentesalade met gegrilde witte asperges
Deze salade viert de lente op haar best: met knapperige radijsjes, verse erwtjes en lekkere witte asperges van de grill. Serveer de salade bv. als lunch of als bijgerecht bij bv. een barbecue, picknick,… Klik onder de foto voor o.a. het recept…..
Balletjes in tomatensaus met veel groenten
Dit is een lekkere twist op de klassieke balletjes in tomatensaus. Er zitten extra groenten in en naast balletjes kan je ook worstjes toevoegen voor een extra twist. Ben je geen fan van tomaten of allergisch, dan staat er bij tips & tricks een alternatieve versie zonder tomaten. Klik onder de foto voor o.a. het recept,….
Hip hip hoera
Hip hip hoera 
We vieren feest met deze lekkere frangipane-appelcake want Lekkere-inspiratie wordt 7 jaar.
Bedankt aan alle volgers en tot binnenkort voor meer lekkere inspiratie….
Tip er staat al veel inspiratie en recepten online via de zoekfunctie kan je makkelijk iets opzoeken/ terugvinden
Hier vind je het recept van deze feestelijke cake
Pasta met zalm en groene saus boordevol groenten
Dit gerecht zit boordevol groenten en smaak. De saus dankt zijn groene kleur aan o.a. de erwtjes. De kokosmelk en de currypasta zorgen voor een Aziatische toets. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Homemade focaccia met olijven
Zelfgemaakte focaccia is lekker en je kan ze afwerken naar eigen smaak. Serveer bijvoorbeeld bij een brunch of borrelplank,…. Klik onder de foto voor o.a. het recept.
Homemade appeltaart
Deze taart zit boordevol herfstfruit en smaak. De taartbodem is makkelijk zelf te maken. Klik onder de foto voor o.a. het recept.
Bulgursalade boordevol groenten
Deze bulgursalade zit boordevol groenten en smaak. Je kan de salade serveren als bijgerecht of bv. meenemen als lunch. Klik onder de foto voor o.a. het recept…..
Salade met gegrilde groenten-dressing
Deze salade oogt mooi en zit boordevol smaak. De gegrilde groenten zorgen voor een speciale toets die de salade extra lekker maakt. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Vijgentaart met frangipane
Het seizoen van de vijgen is aangebroken. In dit recept worden deze heerlijke vruchten gecombineerd met een laagje frangipane. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Amandel-rozijnen koekjes
Deze koekjes zijn eens iets anders dan de klassieke koekjes. De rozijnen zorgen voor een lekker extraatje. Klik onder de foto voor o.a. het recept…..
Lasagne met veel groenten en zalm
Deze lasagne is eens iets anders dan de klassieke lasagne. Je kan variëren met de groenten naar smaak en seizoen. Door de bloemkool-bechamel/kaassaus is deze lasagne lichter dan die met een klassieke kaassaus. klik onder de foto voor o.a. het recept…..
Mediterrane balletjes met zuiderse groenten
Dit gerecht zit boordevol zuiderse smaken en tovert de zon op je bord. klik onder de foto voor o.a. het recept…
Ovenschotel met knolselderstoemp en vis
Dit gerecht oogt mooi en zit boordevol smaak. De gestoofde groenten zorgen voor een leuk extraatje. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Lasagne met witloof, courgette en zalm
Deze lasagne zit boordevol smaak en is makkelijk te maken. Bij tips & tricks vind je ook tips voor een plantaardig alternatief. De bechamelsaus is op basis van bloemkool, wat voor heel wat voordelen zorgt en het is zeker even lekker. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Zachte bananenwafeltjes
Deze wafeltjes zijn lekker en je kan er (over)rijpe bananen in verwerken. Je kan ze serveren bij het ontbijt, als tussendoortje,…. bijvoorbeeld met extra fruit of andere toppings naar keuze. Klik onder de foto voor o.a. het recept,….
Best bekeken recepten van 2023
Ik wens jullie een gezond, gelukkig en inspirerend 2024 toe. Hierbij nog een terugblik naar de best bekeken recepten van 2023. Klik onder de foto en ontdek de recepten…
Gehaktbrood met spek, pompoen en spruitjes uit de oven
Dit gerecht oogt mooi en is niet moeilijk om te maken. Door de spruitjes te bereiden in de oven zijn ze lekker crunchy. Je kan het serveren met een aardappelbereiding naar keuze, bij tips & tricks vind je een aantal inspirerende mogelijkheden. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Homemade worstenbroodjes
Deze worstenbroodjes zijn makkelijk om te maken en snel klaar. Je kan ze ook op voorhand maken en variëren met de kruiden naar smaak. Klik onder de foto voor o.a. het recept…..
Wraps met geroerbakte groenten en kip
Deze wraps zijn makkelijk te maken en je kan ermee variëren naar smaak. In de vulling van de wraps kan je ook restjes verwerken (zie tips & tricks). Je kan ze zowel warm als koud eten en je kan ze ook meenemen in de lunchbox. De kip kan je eventueel vervangen door iets anders van vlees of iets plantaardig. Klik onder de foto voor o.a. het recept,……
Macaroni met ham en kaas (melkvrij alternatief)
Macaroni met ham en kaas is voor vele comfortfood en een klassieker. In dit recept maak ik een melkvrije variant die je ook op voorhand kan klaarmaken. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Noedelsoep boordevol groenten
Deze soep zit boordevol (Oosterse) smaak en is makkelijk te maken. Je kan deze ook op voorhand maken zo heb je steeds een lekkere maaltijdsoep in huis. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Aperitieftomaatjes uit de oven
In de zomer zijn er volop tomaatjes die boordevol smaak zitten. Dit bijgerecht is makkelijk te maken en heerlijk om te dippen. Serveer het met zelfgemaakt (mediterraans) brood (zie tips & tricks), (restjes) stokbrood, ciabatta,…… Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Taart boordevol groenten
Deze taart oogt mooi en zit boordevol groenten. Je kan met de groenten variëren naar smaak en er ook restjes groenten in verwerken. Deze taart is lekker als lunch, bij een brunch om mee te nemen,…. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Zalm met kruidencrumble uit de oven
Dit gerecht is makkelijk om te maken en is verfrissend van smaak. De dressing zorgt voor een extra frisse en kruidige toets. Je kan het bijvoorbeeld serveren met gestoomde/gekookte bloemkool en kruidige aardappelpartjes uit de oven. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Pastasalade boordevol groenten
Pastasalade is voor vele een echte zomertopper. Je kan er eindeloos mee variëren naar smaak. Het is lekker als maaltijdsalade of als bijgerecht bij o.a. een barbecue, picknick, brunch,…. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Pasta met venkel en groene asperges
Dit gerecht is lekker licht en zit boordevol groenten. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Appeltaart met frangipane
Deze taart is lekker en zit boordevol smaak. De appelen zorgen voor een fruitige toets. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Homemade cordon bleu (melkvrij)
Cordon bleu is lekker en je kan het makkelijk zelf maken. Je kan het zowel in de oven als in de pan bereiden. Serveer het bijvoorbeeld met aardappelpartjes, pasta,…. en groenten naar keuze. Klik onder de foto voor o.a. het recept……
Cake met krieken
Lekker-inspiratie.com bestaat 5 jaar en dat vieren we met deze lekkere cake met krieken. 5 jaar vol lekkere inspiratie en daar doen we nog vele jaren bij. Ik wil ook graag mijn lezers bedanken. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Lekkere inspiratie 