Fruitige crumble

Deze crumble is makkelijk om te maken en je kan variëren naar smaak en seizoen. Tover ook gekneusd en restjes fruit in 1-2-3 om tot een lekkernij. Daarnaast kan je de crumble pimpen naar smaak met o.a. rozijnen, noten,… Klik onder de foto voor o.a. het recept…

Recept (voor ± 3-4 personen):
Ingrediënten:

  • fruit naar keuze (±500-700g):
    • Bijvoorbeeld: ± 2-3 appelen, ± 2-3 peren
    • Bijvoorbeeld: ± 2 appelen, ± 200g druiven, ± 3 pruimen
  • voor de crumble-topping
    • 80g bloem (patisseriebloem)
    • 60g plantaardige (bak)vetstof (margarine) bv. Alpro bakken en braden®
    • 30g suiker (zie tips&tricks voor alternatieven)
    • amandelschilfers
  • rozijnen, noten,…..
  • kaneel, speculaaskruiden (naar smaak)
  • ovenschotel

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op ± 190°C – 200°C.
  • Reinig en schil het fruit. Snijd het fruit in stukjes.
  • Doe het fruit in een ovenschaal en meng met eventueel rozijnen, gehakte noten, kaneel, speculaaskruiden,…. naar smaak.
  • Kneed de ingrediënten van de crumble tot een deeg. Voeg op het laatste de amandelschilfers toe en kneed kort.
  • Kruimel het deeg op het fruit in de ovenschaal. Zorg dat het egaal verdeeld is. 
  • Zet in de voorverwarmde oven op ± 190°C – 200°C en bak ±35-40 minuten. Het is klaar als de crumble goudgeel is en het fruit gaar is.
  • Serveer de crumble.

Tips & tricks:

  • Is de crumble nog niet gaar of te licht van kleur, verhoog de oventemperatuur en/of verleng de baktijd. Wordt de crumble te donker van kleur, verlaag de oventemperatuur en/of verkort de baktijd (elke oven is verschillend).
  • Varieer met fruit naar smaak en seizoen. Je kan ook restjes en kneusjes fruit gebruiken voor dit recept. 
  • Pimp de crumble met pistache-, cashew-, amandel-, pecan-, walnoten, rozijnen, gedroogde veenbessen,… naar smaak. 
  • Liever minder suiker? Je kan de suiker volledig of gedeeltelijk vervangen door een 1op1 suikervervanger (= zoetstof waar je evenveel moet van toevoegen als de gegeven hoeveelheid suiker, 1el suiker = 1el suikervervanger). Gebruik bijvoorbeeld Dibro Sucraless® suikervervanger te koop bij Aveve. Als je de crumble voor kinderen maakt, kan je beter suiker gebruiken want zoetstof is niet zo goed voor hen.
  • Nog vragen, opmerkingen, suggesties? Contacteer me via de contactpagina of reageer onder dit bericht.

Veel kook/ smul plezier…

Logo

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s