Melkvrije ovendonuts

Deze donuts zijn lekker en niet moeilijk om te maken. Doordat deze donuts in de oven gebakken zijn bevatten ze iets minder vet dan die in de frituurpan. Je kan variëren met de toppings naar smaak maar ze zijn ook lekker zonder topping. Klik onder de foto voor o.a. het recept….

Recept (voor ± 18 ovendonuts):
Ingrediënten:

  • 150g plantaardige bakvetstof (margarine bv. Alpro® Bakken en braden) + beetje extra om in te vetten.
  • 200g suiker (zie ook tips en tricks voor alternatief)
  • 2 eieren 
  • 250 ml plantaardig alternatief voor melk (bv. amandeldrank, sojadrank, haverdrank,….)
  • 400g bloem
  • 20g bakpoeder 
  • eventueel ± 1 koffielepel vanille-essence naar smaak 
  • Voor de afwerking (optioneel) (zie ook tips & tricks):
    • suiker 
    • snuifje kaneel (naar smaak)
    • ±30-40g plantaardige bakvetstof (margarine bv. Alpro® Bakken en braden)
  • (silicone) donut-vormen (zie tips & tricks voor alternatieven)

Bereidingswijze :

  • Verwarm de oven voor op ±180-185°C.
  • Smelt de vetstof. Meng de vetstof met de suiker. 
  • Voeg de eieren bij het mengsel en meng tot een homogene massa.
  • Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder.
  • Voeg het bloemmengsel toe aan het andere mengsel. 
  • Voeg beetje bij beetje het plantaardige alternatief voor melk toe en roer gelijktijdig. 
  • Voeg eventueel vanille-essence toe naar smaak. 
  • Vet de donut-vorm(en) goed in met vetstof zodat de donuts na het bakken makkelijk uit de vorm komen. 
  • melkvrije ovendonuts ongebakkenVul de donut-vorm(en) voor 2/3 met deeg. Dit kan je doen met behulp van een lepel of met een spuitzak. 
  • Bak de donuts in de voorverwarmde oven gedurende ± 15-20 minuten. Tot deze goudbruin gebakken zijn en makkelijk uit de vorm komen.
  • Haal de donuts uit de oven en ontvorm voorzichtig.
  • Voor de topping (optioneel):melkvrije ovendonuts topping
    • Smelt de vetstof en doe in een kommetje. Meng in een schaaltje de suiker met een snuifje kaneel (naar smaak).
    • besmeer de donuts aan de onderkant met een beetje vetstof en dip in de suiker. 
  • Laat de donuts afkoelen op een rooster. 
  • Bewaar de donuts in een afgesloten doos. 

Tips & tricks:

  • Zijn de donuts nog niet gaar of te licht van kleur, verhoog de oventemperatuur en/of verleng de baktijd. Worden de donuts te donker van kleur, verlaag de oventemperatuur en/of verkort de baktijd (elke oven is verschillend).
  • Geen donut-vorm? Je kan de donuts ook maken in bv. een muffin-vorm en er eventueel nadien een gaatje in het midden uitsteken met een uitsteker.
  • Je kan ook andere toppings gebruiken naar smaak of de topping weglaten. Chocolade-fans kunnen de donuts eventueel dippen in gesmolten (donkere) chocolade. 
  • Liever minder suiker of  heb je diabetes? Je kan de suiker volledig of gedeeltelijk vervangen door een 1op1 suikervervanger (= zoetstof waar je evenveel moet van toevoegen als de gegeven hoeveelheid suiker, 1el suiker = 1el suikervervanger). Gebruik bijvoorbeeld Zùsto® te koop bij o.a. Aveve en Colruyt. Meng de suikervervanger best met de bloem i.p.v. met de vetsof. Voor de topping is deze suikervervanger minder geschikt. 
    Als je de donuts voor kinderen maakt, kan je beter suiker gebruiken want zoetstof is niet zo goed voor hen. 
  • Je kan de donuts enkele dagen in een afgesloten doos bewaren en eventueel ook invriezen (best zonder de topping). 
  • Ovendonuts zijn eens lekker als extraatje.
  • Nog vragen, opmerkingen, suggesties? Contacteer me via de contactpagina of reageer onder dit bericht.

Veel bak/smul…plezier

Logo

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s