Dit recept is eens iets anders dan anders. De appelcrumble taart is een combinatie van twee klassiekers, namelijk appeltaart en appelcrumble. Klik onder de foto voor o.a. het recept… 

Recept (voor 1 taart):
Ingrediënten:

• 1 kant-en-klare bladerdeeg (rond)
• Voor de appelvulling:
  • ± 5-6 appelen (± 500g gekuist gewogen)
  • 30g amandelpoeder 
  • 30-40g (bruine) suiker naar smaak
  • ± 50-75g rozijnen 
  • ±50-75g walnoten, pecannoten,….. 
  • kaneelpoeder naar smaak 
• Voor de crumble:
  • 80g (patisserie)bloem
  • 60g plantaardige bakvetstof 
  • 30g (licht bruine en/of witte) suiker
  • 40g amandelschilfers 
• ± 60g speculaas koekjes 
• taartvorm (geen silicone of glas) (Ø ± 28cm)

Bereidingswijze: 

• Verwarm de oven voor op ± 190°C-200°C.
• Schil en reinig de appelen. Snijd in blokjes. 
• Hak de noten grof. 
• Meng de appelstukjes met amandelpoeder, suiker, rozijnen, gehakte noten en kaneel naar smaak. Meng goed. 
• Maak het crumble deeg. Meng/kneed de bloem met de vetstof, suiker, amandelschilfers tot een homogeen deeg.  
• Verkruimel de speculaas koekjes. 
• Haal de bladerdeeg uit de verpakking en leg in de taartvorm met het bijhorende bakpapier. 
• Bestrooi de bodem met de verkruimelde koekjes. 
• Leg daarop de appelvulling en druk lichtjes aan.
• Verkruimel het crumble deeg en verdeel over de hele taart. (Tip: zorg dat er geen rozijnen bloot liggen want die kunnen mogelijks verbranden.) 
• Bak de taart in de voorverwarmde oven van ±190°C-200°C gedurende ± 40 minuten, tot de taart goudbruin gebakken is en de appelen gaar zijn.
• Haal de taart uit de oven en ontvorm voorzichtig. Laat de taart afkoelen op een rooster. 
• Serveer de taart.

Tips & tricks:

• Is de taart te licht van kleur, verhoog de oventemperatuur en/of verleng eventueel de baktijd. Wordt de taart te donker van kleur, verlaag de oventemperatuur en/of verkort de baktijd. (Elke oven is verschillend)
• Je kan de appelen ook combineren met peren. 
• Varieer met de noten naar smaak.
• Je kan eventueel ook andere koekjes gebruiken om te verkruimelen maar de smaak kan verschillen.
• Let op dat je kiest voor bladerdeeg met plantaardig vet en zonder boter want anders is het niet melkvrij, controleer de ingrediëntenlijst.
• Bij voorkeur kies ik voor een (metalen) bakvorm met losse bodem, dan kan je de taart er makkelijker uithalen. Zet de taartvorm op een kommetje en je kan de rand er laten afglijden. Daarna schuif je de taart voorzichtig op een taartrooster. Maar het kan ook met een metalen taartvorm zonder losse bodem. 
• Je kan de taart eventueel voor het serveren bestrooien met een beetje bloemsuiker.
• Taart is eens lekker als extraatje.
• Nog vragen, opmerkingen, suggesties? contacteer me via de contactpagina of reageer onder dit bericht.

• 

• 

•