Deze smoothie om te lepelen is eens iets anders en zit boordevol fruit. Je kan variëren met het fruit en de afwerking naar smaak en seizoen. Het is lekker bij het ontbijt, als tussendoortje, als dessert,… Klik onder de foto voor o.a. het recept….

Recept (voor ± 1-2 porties):
Ingrediënten:

• ± 125-150g plantaardig alternatief voor (Griekse) yoghurt (natuur)
• ± 110-150g aardbeien, frambozen,…. 
• eventueel ± ½ banaan 
• eventueel snuifje (vanille)suiker, zoetstof, honing,…. naar smaak
• voor de afwerking o.a:
  • vers fruit: aardbeien, frambozen, banaan, nectarine,..
  • Noten, zaden en pitten, bv. lijnzaad, walnoten, amandelnoten,…
  • eventueel kruiden (citroenverbena, citroenmelisse, munt,…) en eetbare bloemen
  • muesli, granola,….
• mixer, blender,…

Bereidingswijze:

• Reinig het fruit en snijd in stukken. 
• Doe het fruit, het plantaardig alternatief voor yoghurt in de blender/ mixbeker.
• Voeg een beetje vanillesuiker, zoetstof, honing toe naar smaak.
• Mix tot een homogene massa. Proef en voeg eventueel nog iets toe naar smaak.
• Reinig het fruit en snijd in schijfjes. Hak eventueel de noten.
• Doe de smoothie in een kommetje.
• Werk af met vers fruit, noten, zaden, pitten, kruiden, muesli,… naar smaak en serveer.

Tips & tricks:

• Varieer met fruit naar smaak en seizoen. Je kan eventueel ook (een deel) diepvriesfruit gebruiken in de smoothie. 
• Heb je nog (over)rijp fruit in huis? Snijd het fruit in stukjes en vries het in, in porties. Zo heb je steeds fruit voor smoothies in huis.
• Ik gebruik meestal een plantaardig alternatief voor Griekse yoghurt omdat deze wat dikker is van structuur. Maar je kan het eventueel ook maken met een ander plantaardig alternatief voor yoghurt, het resultaat kan mogelijks verschillen.
• Je kan kant-en-klare muesli / granola gebruiken of zelf granola maken. Klik hier voor een recept om je eigen krokante muesli te maken. 
• Je kan de smoothie bowl afwerken naar eigen smaak met noten, zaden, pitten, gedroogd fruit,…..
• Serveer deze smoothie om te lepelen bij het ontbijt, als tussendoortje, als dessert,….
• Nog vragen, opmerkingen, suggesties? Contacteer me via de contactpagina of reageer onder dit bericht.