Uitsmijter

Een uitsmijter is lekker en simpel om te maken. Het bestaat uit geroosterd brood, hesp, spiegelei en groenten. Je kan er eventueel ook een sneetje (plantaardig alternatief voor) kaas aan toevoegen. Klik onder de foto voor o.a. het recept…

Recept (per persoon):
Ingrediënten: 

  • ± 2 sneden (bruin/ volkoren) brood 
  • ± 1-2 eieren 
  • ± 1-2 snede(n) hesp/ham (afhankelijk van de grootte)
  • (krop/veld…)salade, wortelen, komkommer, tomaat,…. naar smaak
  • peper, zout naar smaak
  • plantaardige bakvetstof 
  • toaster (zie tips & tricks voor alternatieven)

Bereidingswijze:

  • Reinig de groenten. Snijd de tomaten en komkommer in schijfjes.
  • Rasp de wortelen of maak dunne linten met behulp van een dunschiller.
  • Leg aan de zijkant van het bord de groenten. 
  • Verwarm een beetje vetstof in een (anti-kleef)pan. 
  • Breek elk ei eventueel in een kommetje (of rechtstreeks in de pan). Doe de eieren voorzichtig in de pan. 
  • Laat de spiegeleieren bakken op zacht vuur. Kruid naar smaak met peper en zout.
  • Rooster het brood in een toaster. 
  • Leg het getoast brood op het bord en daarop de ham/ hesp. 
  • Leg er voorzichtig de spiegeleieren bovenop en serveer. 

Tips & tricks:

  • Je kan variëren met de groenten naar smaak en seizoen.
  • Als je geen toaster hebt of je wil meerdere toasten in één keer toasten, kan je de grillstand van de oven gebruiken. Let goed op dat de toasten niet verbranden.
  • Diegene die fan zijn van kaas kunnen een sneetje kaas (of plantaardig alternatief) op de toasten leggen. Zet het eventueel nog even onder de grill of in een warme oven om de kaas een beetje te laten smelten. 
  • Serveer bij de groenten eventueel een beetje olie en azijn, dressing…. naar smaak. 
  • Indien je een allergie hebt, kijk goed de ingrediëntenlijsten na of het dat allergeen bevat of niet.
  • Een uitsmijter is bv. lekker als lunch,…..
  • Nog vragen, opmerkingen, suggesties? Contacteer me via de contactpagina of reageer onder dit bericht.

Logo

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s