Wat dacht je ervan om een lekkere groentepizza te maken.

Wat heb je nodig?

• kant-en-klaar (volkoren) pizzadeeg
• pizza toppings (ajuin, champignons, courgette, paprika, ananas (in blik),…)
• kant-en-klare of zelfgemaakte tomatensaus, groentesaus, pesto,…
• kruiden naar smaak (bv. Italiaanse kruiden,…)
• geraspte kaas, lactose-vrije kaas of vegan kaas (voor een melkvrij/vegan  alternatief)
• (olijf)olie
• eventueel amandelmeel
• eventueel rucola, verse kruiden,.. voor de afwerking
• (hete lucht ) oven
• …

Hoe maak je deze pizza?

• verwarm de oven voor op 220°C
• Reinig de groenten en snijd in stukjes (plakjes). Laat de ananas goed uitlekken en dep droog met keukenpapier (anders wordt de pizza te vochtig). Wil je graag broccoli, bloemkool, wortel,… op je pizza, zorg ervoor dat ze beetgaar en droog zijn (stoom of kook kort). Zorg ervoor dat alle toppings goed droog zijn.
• Rol het pizzadeeg eventueel nog een beetje uit (indien te dik). Prik een aantal gaatjes in het deeg en wrijf het in met een beetje olie.
• Doe de saus /pesto op de pizzabodem en smeer uit. Laat 1cm aan de rand vrij, zo krijg je een mooiere korst.
• Leg de pizza toppings op de pizza (niet overvol). Als je zeker wil zijn dat de pizza niet te vochtig is, bestrooi eventueel met amandelmeel. Kruid naar eigen smaak.
• Bestrooi de pizza met (lactose-vrije, vegan) kaas. Als je vegan kaas gebruikt doe er enkele druppels olijfolie op voor een mooier kaaskorstje.
• Bak de pizza in +/-  12 à 15min op 220°C (hangt af van oven tot oven). Als de pizza bovenaan mooi gekleurd is en de bodem onderaan krokant is, is de pizza klaar.
• Haal de pizza voorzichtig uit de oven en versier eventueel met rucola, verse kruiden,…
• Eet smakelijk

Ps. voor diegene die het vlees maar moeilijk kunnen laten, je kan er altijd stukjes kip, hesp,…. opleggen