3x gekke groentefrietjes uit de oven

De ideale groentesnack voor bij het aperitief, als tussendoortje, als bijgerecht,…   Sommige van de gebruikte groenten zijn minder bekend maar daarom niet minder lekker. Maak dit recept en sta versteld van de rijkelijke smaak van deze groentefrietjes.  Het is niet moeilijk om te maken en ook kinderen zullen er dol op zijn. Klik onder de foto voor o.a. het recept.

Gekke groentefrietjes uit de oven
Gekke groentefrietjes (rauw)

Wortel-frietjes — rode biet-frietjes — koolrabi-frietjes
Recept:
Ingrediënten:

  • koolrabi en/of wortelen en/of rode biet of een combinatie
  • olijfolie
  • peper en zout
  • bakplaat of bakblik (best geen silicone of glas)

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 190°C – 200°C.
  • Reinig, was en schil de groenten. Snijd de groenten in frietjes en doe ze elk in een aparte kom (zeker de rode biet).
  • Besprenkel met olijfolie, peper en zout. Meng de frietjes met de kruiden en de olie.
  • Vet een bakblik / bakplaat in met een beetje olie of bedek eventueel met bakpapier.
  • Leg de frietjes op het bakblik of de bakplaat. Verspreid de groenten goed zodat ze egaal kunnen bakken. Tip; leg best de koolrabi niet te dicht bij de rode biet anders kunnen het  roze koolrabi-frietjes worden.
  • Bak de frietjes ± 20-30 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C – 200°C. De frietjes zijn klaar als je erdoor kan prikken met een vork en ze een mooie gebakken kleur hebben.
  • Haal de frietjes uit de oven. Leg ze op een schaal, bord,… en serveer.

Tips en tricks:

  • De baktijd en de oventemperatuur zijn verschillend van oven tot oven. Ook speelt de dikte van de frietjes een rol, dikke frietjes moeten langer bakken dan dunne frietjes.
  • Koolrabi en rode biet zijn te koop in de meeste supermarkten, op de markt en je vindt ze ook in bio- en natuurwinkels zoals het Natuurhuis en Bioplanet.
  • Heb je een eigen moestuin(tje) of vierkante meterbak dan kan je koolrabi heel makkelijk zelf kweken (voornamelijk in de lente en de zomer). Je kan ze zelf zaaien of als kleine plantjes kopen bij bv. Horta en Aveve.
  • Wist je dat je koolrabi en rode biet lang kan bewaren? Koolrabi kan je ± 2 maanden bewaren in de koelkast.
  • Schrik van het rood van de rode biet? Dit kan je makkelijk oplossen door plastiek handschoenen te dragen en je snijplank te bedekken met plastiekfolie. Ook is het belangrijk om direct daarna je materiaal te spoelen met water, zo gaat het rood er makkelijker terug af.
  • Je kan ook experimenteren met andere kruiden en groenten naar eigen smaak, zoals bijvoorbeeld met knolselder.
  • Je kiest beter niet voor een bakplaat of ovenschaal  die gemaakt zijn van glas of silicone. Deze materialen geven de warmte anders door en kunnen er voor zorgen dat frietjes minder goed bakken. Hierdoor kan het zijn dat je een ander resultaat bekomt.
  • Nog vragen, opmerkingen, suggesties? Contacteer me via de contactpagina of reageer onder dit bericht.

Veel kook/smulplezier…

Gekke groentefrietjes uit de oven

2 reacties op ‘3x gekke groentefrietjes uit de oven

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s