Dit is een eenvoudig recept voor lekkere zelfgemaakte koekjes. Ook diabetici, mensen met coeliakie, tarwe-allergie,… kunnen deze koekjes bakken. Ik heb namelijk naast het “basisrecept” een suikerarme en een glutenvrije variant uitgewerkt. Als je bij het basisrecept kiest voor plantaardige vetstof, is het recept melkvrij. Zelfgemaakte koekjes zijn lekker als extraatje. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Broodpudding is ideaal om restjes (oud) brood om te toveren tot een lekkernij. Het recept gaat al generaties mee en ik heb er mijn eigen luxe versie van gemaakt. Ik voeg er o.a. noten, rozijnen, gedroogde veenbessen en appel aan toe, maar je kan er ook andere ingrediënten aan toevoegen. Broodpudding is lekker als extraatje o.a. als dessert, tussendoortje, bij het ontbijt,… Klik onder de foto voor o.a. het recept.
Dit is een makkelijk recept en je hebt er niet veel voor nodig. Je kan de mousse versieren naar eigen smaak, seizoen en er eindeloos mee variëren. Na het blenden, laat je het minimaal 1 uur opstijven in de koelkast en klaar is de mousse. De mousse is lekker en iedereen zal ervan smullen. Klik onder de foto voor o.a. het recept.
Deze taart is super lekker en makkelijk te maken. Laat je verrassen door de combinatie van frangipane en abrikozen. Klik onder de foto voor o.a. het recept.
Deze zomer is het al vaak warm geweest en hebben we zelfs al een hittegolf beleefd. Veel mensen hebben dan zin in iets lekker fris. Dit gerecht is lekker fris en niet moeilijk om te maken. De bosvruchtensaus kan je best een beetje op voorhand maken want deze moet afgekoeld zijn. Daarnaast wordt de yoghurt afgewerkt met vers fruit naar smaak. Door te werken in laagjes krijg je een speciaal effect, waardoor het nog mooier oogt. Een echte aanrader bij dit warme zomerweer. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Dit recept komt uit een boek dat ik kreeg van mijn overgrootmoeder. Het is de voorouder van het alom bekende “Ons kookboek”, namelijk Ons kookboekje (uitgave van den Belgischen boerenbond tweede versie (± 1928)). De recepten zijn nog geschreven in de oude spelling. Het is een vrij eenvoudig recept en ze zijn super lekker. Bij het originele recept stond er o.a. geen oventemperatuur of baktijd bij maar om het makkelijker te maken heb ik het recept een beetje aangepast naar het heden. De madeleines zijn super lekker als extraatje bijvoorbeeld bij een (zondags) familiemoment. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Deze gebakjes zijn makkelijk te maken en overheerlijk. Deze keer heb ik ze gemaakt met blauwe bessen (nu volop het seizoen) en rozijnen, maar je kan ze ook maken met appel, noten,… of een combinatie van al dat lekkers. Je kan variëren naargelang het seizoen en naar eigen smaak. Je kan de gebakjes ook natuur laten zonder extra’s. Deze gebakjes zijn geïnspireerd op Portugese Pastéis de nata, maar ik heb er mijn eigen twist aangegeven. Echt het proberen waard, iedereen zal er dol op zijn…
Klik onder de foto voor o.a. het recept.
Een lekker verassend nagerecht of tussendoortje. Als basis voor de crème worden geweekte cashewnoten gebruikt. Door de cashewnoten een nacht te laten weken worden deze slapper en kan je ze blenden tot een crème/pasta. De bosvruchtencrunch is niet moeilijk om te maken, je hoeft enkel diepgevroren bessen te mixen tot een korrelige structuur en deze snel weer in te vriezen tot je het gaat serveren. Je kan de bosvruchtencrunch ook vervangen door ander (vers) fruit naar smaak of een combinatie van beide. Voor de afwerking heb ik gehakte (cashew)noten en (bosvruchten)coulis gebruikt. Het is niet moeilijk om te maken en super verassend, echt het proberen waard. Klik onder de foto voor het recept en tips & tricks.
Deze gegrilde ananas is een perfecte afsluiter van een gezellig barbecue-moment of gewoon lekker als dessert. Heb je geen barbecue of geen zin om die aan te steken? Je kan dit gerecht ook maken in een (gril)pan. Om het helemaal af te maken kan je deze ananas serveren met een bolletje kokosijs (of vanille-ijs). Deze gegrilde ananas is een echte aanrader, klik onder de foto voor het recept en tips&tricks.
De twister ziet er mooi uit en is makkelijk te maken. Er zit een handig stappenplan bij het recept zodat iedereen deze twister kan maken. Je kan de twister maken in verschillende variaties; een kaneel-, speculaas-, chocolade- of chocolade-kaneeltwister. Of heb je zelf nog een leuk idee, probeer het dan zeker uit. Je kan de twister afwerken met amandelschilfers en/of chocoladeschilfers/druppels of….
Iedereen zal verbaasd zijn door de mooie vorm en de lekkere smaak…. (klik onder de foto voor het recept.)
Deze appeltaart is lekker en zit boordevol appelen. Er zijn niet zo veel ingrediënten voor nodig en is redelijk snel klaar. De oven doet eigenlijk het meeste werk. Een echte aanrader… (klik onder de foto voor het recept)
Lekkere inspiratie 