Deze bladerdeegkoekjes zijn gevuld met rozijnen en marsepein. Het is makkelijk om te maken, ook als je minder tijd hebt. Ze zijn eens lekker als extraatje. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Bladerdeegkoekjes met rozijnen (melkvrij)
Tag: Taart en gebak
Homemade spritskoekjes
Met dit makkelijke recept maak je zelf lekkere spritskoekjes. De koekjes zijn ook geschikt voor mensen met een ei- en/of melkallergie. Je kan de koekjes vormen met een spuitzak maar met een vork lukt het ook. Zelfgemaakte spritsjes zijn eens lekker als extraatje. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Simpele bosbes-taartjes
Deze individuele taartjes zijn lekker krokant en zitten boordevol blauwe bessen (bosbessen). Ze zijn ook snel en makkelijk te maken. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Homemade muesli-koekjes
Deze homemade muesli-koekjes zijn lekker en gezonder dan de kant-en-klare varianten in de supermarkt. De koekjes zijn ook geschikt om ter afwisseling eens mee te nemen naar school. Kinderen kunnen eventueel mee helpen bij het maken van de koekjes, ze kunnen o.a. het deeg mengen en helpen bij het vormen van de koekjes,…. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Frangipanetaart anno 1955 met frambozen
Het originele recept komt uit “Ons kookboek uitgave van de Boerinnenbond (1955)”. Ik heb het recept een beetje aangepast en er frambozen aan toegevoegd. Wist je dat frambozen en frangipane heel goed samen gaan? Je kan de taart ook maken zonder frambozen en eventueel ander fruit/confituur gebruiken. Frangipanetaart is eens lekker als extraatje. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Melkvrije soezen (+ suikerarme variant)
Dit recept is een lekker melkvrij alternatief voor de klassieke soezen. Ik serveer de soezen met wat rood fruit. Soezen zijn eens lekker als extraatje. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Lekkere rabarber-recepten
Het is volop rabarberseizoen (± april – juli). Ik maak er een lekkere taart en rabarbermoes mee. De rabarberflantaart is mijn eigen fruitige creatie gebaseerd op een klassieke flantaart. Ik combineer hier de rabarber met appel maar je kan het ook combineren met bv. abrikozen. De rabarbermoes is eens iets anders dan gewone appelmoes. Door de rabarber met appelen en rozijnen te combineren hoef je er minder suiker of zoetstof aan toe te voegen. Klik onder de foto voor o.a. de recepten….
Muffins met yoghurt en fruit
Deze muffins zijn eens een lekker extraatje en makkelijk om te maken. Je kan eindeloos variëren met de toppings die je toevoegt aan het basisdeeg, bv: blauwe bessen, appel, rozijnen, gehakte noten enz. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Appelgebak naar ieders smaak
Dit appelgebak is geïnspireerd op de appelstrudel maar er zit meer in dan alleen appel. Ik voeg o.a. rozijnen en amandelschilfers toe, maar je kan zelf kiezen naar eigen smaak. Een echte aanrader en eens lekker als extraatje. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Rijsttaart anno 1928
Rijsttaart is een van mijn favoriete zoete zonde en wou dit recept graag delen met jullie. Het recept gaat al heel lang mee en komt origineel uit Ons kookboekje van de Belgischen boerenbond (1928). Mijn overgrootmoeder heeft het recept deels aangepast en ik maak het nog steeds volgens haar recept. Klik onder foto voor o.a. het recept…
Koekjes (+ suikerarme, glutenvrije en melkvrije varianten)
Dit is een eenvoudig recept voor lekkere zelfgemaakte koekjes. Ook diabetici, mensen met coeliakie, tarwe-allergie,… kunnen deze koekjes bakken. Ik heb namelijk naast het “basisrecept” een suikerarme en een glutenvrije variant uitgewerkt. Als je bij het basisrecept kiest voor plantaardige vetstof, is het recept melkvrij. Zelfgemaakte koekjes zijn lekker als extraatje. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Luxe broodpudding
Broodpudding is ideaal om restjes (oud) brood om te toveren tot een lekkernij. Het recept gaat al generaties mee en ik heb er mijn eigen luxe versie van gemaakt. Ik voeg er o.a. noten, rozijnen, gedroogde veenbessen en appel aan toe, maar je kan er ook andere ingrediënten aan toevoegen. Broodpudding is lekker als extraatje o.a. als dessert, tussendoortje, bij het ontbijt,… Klik onder de foto voor o.a. het recept.
Abrikozen-frangipanetaart
Deze taart is super lekker en makkelijk te maken. Laat je verrassen door de combinatie van frangipane en abrikozen. Klik onder de foto voor o.a. het recept.
Madeleentjes (madeleines) uit grootmoederstijd
Dit recept komt uit een boek dat ik kreeg van mijn overgrootmoeder. Het is de voorouder van het alom bekende “Ons kookboek”, namelijk Ons kookboekje (uitgave van den Belgischen boerenbond tweede versie (± 1928)). De recepten zijn nog geschreven in de oude spelling. Het is een vrij eenvoudig recept en ze zijn super lekker. Bij het originele recept stond er o.a. geen oventemperatuur of baktijd bij maar om het makkelijker te maken heb ik het recept een beetje aangepast naar het heden. De madeleines zijn super lekker als extraatje bijvoorbeeld bij een (zondags) familiemoment. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Zuiderse gebakjes
Deze gebakjes zijn makkelijk te maken en overheerlijk. Deze keer heb ik ze gemaakt met blauwe bessen (nu volop het seizoen) en rozijnen, maar je kan ze ook maken met appel, noten,… of een combinatie van al dat lekkers. Je kan variëren naargelang het seizoen en naar eigen smaak. Je kan de gebakjes ook natuur laten zonder extra’s. Deze gebakjes zijn geïnspireerd op Portugese Pastéis de nata, maar ik heb er mijn eigen twist aangegeven. Echt het proberen waard, iedereen zal er dol op zijn…
Klik onder de foto voor o.a. het recept.
Super snelle lekkere twister
De twister ziet er mooi uit en is makkelijk te maken. Er zit een handig stappenplan bij het recept zodat iedereen deze twister kan maken. Je kan de twister maken in verschillende variaties; een kaneel-, speculaas-, chocolade- of chocolade-kaneeltwister. Of heb je zelf nog een leuk idee, probeer het dan zeker uit. Je kan de twister afwerken met amandelschilfers en/of chocoladeschilfers/druppels of….
Iedereen zal verbaasd zijn door de mooie vorm en de lekkere smaak…. (klik onder de foto voor het recept.)
Simpele appeltaart
Deze appeltaart is lekker en zit boordevol appelen. Er zijn niet zo veel ingrediënten voor nodig en is redelijk snel klaar. De oven doet eigenlijk het meeste werk. Een echte aanrader… (klik onder de foto voor het recept)
Lekkere inspiratie 