Deze ovenschotel zit boordevol smaak en groenten. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Ovenschotel met witloof en spinazie
Blog
Appelcrumble taart
Dit recept is eens iets anders dan anders. De appelcrumble taart is een combinatie van twee klassiekers, namelijk appeltaart en appelcrumble. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Wildstoofpotje met herfstgroenten
Het is weer wildseizoen. Voor dit stoofpotje combineer ik everzwijn met verschillende herfstgroenten. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Kokosrijst met groenten uit de oven
Dit gerecht is eens iets anders dan anders. Het is niet moeilijk om te maken en je hebt maar één bakblik nodig. De oven doet het meeste werk. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Simpele mueslirepen naar eigen smaak
Deze mueslirepen zijn makkelijk om te maken en je kan ermee variëren naar eigen smaak. Met slechts 2 basisingrediënten en een handvol noten, zaden, pitten, gedroogd fruit,… maak je deze lekkere mueslirepen. De repen zijn lekker bij het ontbijt, als tussendoortje,…. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Salade met gebakken scampi’s
Deze salade is makkelijk om te maken en zit boordevol smaak. Je kan variëren met de groenten naar smaak en seizoen. Serveer het gerecht bv. met (volkoren) brood of oven-gebakken aardappelen. Onder het recept staat hoe je makkelijk oven-gebakken aardappelen kan maken. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Herfstcake
De herfst is in het land en dan zijn er volop appelen, peren en walnoten. De ideale combinatie voor een lekkere herfstcake. Cake is eens lekker als extraatje. Ik gebruik volkoren bloem zodat de cake meer voedingsvezels bevat. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Pasta pesto boordevol groenten
Dit recept is geïnspireerd op pasta pesto. Maar deze versie zit boordevol groenten en smaak. Het is niet moeilijk om te maken en je kan variëren met de groenten naar smaak en seizoen. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Geroosterde pompoen met krokante mosterd kip
Dit recept is eens iets anders dan anders. Pompoenen zijn er weer, dit recept combineert pompoen met champignons en groene boontjes. De mosterd bij de krokante kip zorgt voor een verrassende pittige toets. Voor een vegetarische/ vegan versie kan je de kip vervangen door tofu (zie tips & tricks voor meer info). Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Ovenschotel met vis, puree en veel groenten
Dit recept is lekker van smaak en zit boordevol groentjes. Je kan ook andere vissoorten en groenten gebruiken naar smaak en seizoen. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Cupcakes met bessen
Deze cupcakes zijn makkelijk om te maken en zitten boordevol blauwe bessen en frambozen. Je kan ook ander fruit gebruiken naar smaak en seizoen. Ik maak de cupcakes met volkoren bloem zo bevatten ze meer voedingsvezels. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Homemade confituur: braambes-framboos & nectarine-pruim
Confituur is niet moeilijk om zelf te maken. Met dit recept maak je confituur met minder suiker en boordevol smaak. Onder de recepten staan een aantal handige tips en tricks. Klik onder de foto voor o.a. de recepten…..
Zomerse scampi’s
Dit gerecht is lekker en simpel om te maken. De citroen zorgt voor een frisse toets. Voor dit recept worden kant-en-klare gemarineerde (wok) scampi’s gebruikt maar het kan zeker ook met zelf gemarineerde scampi’s (zie tip en tricks). Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Frisse milkshake boordevol fruit (plantaardig alternatief)
Een milkshake kan voor verkoeling zorgen bij dit warme weer. Dit recept zit boordevol fruit en je kan ermee variëren naar eigen smaak. Het ijs is vervangen door natuuryoghurt (plantaardig alternatief). Een bevroren fruitsaté zorgt voor een extra frisse touch. Klik onder de foto voor o.a. het recept…..
Groentepannetje met snijbonen
Dit lekkere recept is geïnspireerd op de oogst uit de moestuin. Ook andere groenten kan je toevoegen aan dit gerecht. Je kan het gehakt eventueel ook weglaten of vervangen door iets plantaardig,…. Onder het recept vind je een aantal tips voor een snellere versie van dit recept. Klik onder de foto voor o.a. het recept…..
Homemade pastasalade
Pastasalade is een favoriet van vele. Je kan er eindeloos mee variëren en combineren. In dit recept combineer ik pasta met verschillende soorten groenten en een kruidige dressing. Kies het best voor volkoren pasta want die bevat o.a. meer voedingsvezels. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Gebakken courgette en courgette-dip
Courgettes zijn nu volop in het seizoen. Deze zomertopper kan je verwerken in tal van gerechten en er eindeloos mee variëren. Met dit recept maak je gebakken courgette die bv. lekker zijn als hapje. Met de gebakken courgette kan je een simpele en lekkere dip maken. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Melkvrije pannenkoeken
Pannenkoeken zijn een klassieker en een favoriet van vele. Ik combineer de pannenkoeken met gebakken appeltjes en frambozen. Je kan variëren met de toppings naar eigen smaak. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Fruitige couscous
In dit recept breng ik de couscous op smaak met o.a. exotisch fruit. Deze couscous is niet moeilijk om te maken en je kan het op voorhand klaarmaken. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Salade met boontjes en komkommer
Deze salade is lekker fris en makkelijk om te maken. In de dressing gebruik ik (graan)mosterd, dit zorgt voor een lekkere pittige toets in de salade. Klik onder de foto voor o.a. het recept……
Gegrilde venkel met citrusmarinade
Dit gerecht is fris van smaak en oogt mooi. In dit recept combineer ik de anijsachtige smaak van venkel met het friszure van citrusvruchten. Door deze combinatie is de venkel milder van smaak. Dit bijgerecht kan je maken op de barbecue of in de oven. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Paprika’s opgevuld met gehakt
Dit gerecht is eens iets anders en zit boordevol smaak. Het gehakt kan je kruiden naar smaak en ik voeg er o.a. ook nootjes en verse kruiden aan toe. Ik serveer het met tomatensaus maar het kan ook met een andere saus naar keuze (zie ook tips en tricks). Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Zomerse taart met nectarines en perziken
Nectarines en perziken zijn het zomer fruit bij uitstek. Ik verwerk het fruit deze keer in een taart. De taart is eens lekker als extraatje. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Zomerse couscoussalade
Deze couscoussalade is fris van smaak en zit boordevol groenten. De sinaasappel in dit recept zorgt voor een speciale toets. Je kan naar eigen smaak nog extra groenten toevoegen. Deze salade is o.a. lekker als bijgerecht of lunchgerecht. klik onder de foto voor o.a. het recept….
Lauwe salade met gegrilde sla
Deze kleurijk salade oogt mooi en zit boordevol smaak. De inspiratie voor dit bijgerecht vond ik in mijn moestuin. Je kan deze salade ook maken met groenten die je vindt bij de groenteboer of in de supermarkt. De slaharten en komkommer worden kort gegrild voor een extra lekkere smaak. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Vleesbrood lekker anders
Vleesbrood met krieken is een klassieker in de Belgische keuken. Het heeft me geïnspireerd om eens iets helemaal anders te doen. Dit vleesbrood zit boordevol smaak met een knipoog naar de Oosterse keuken. Je kan het zowel warm als koud serveren bv. op de (bruine) boterham of in een salade. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Pasta met scampi’s en kerstomaatjes
Dit gerecht is lekker en makkelijk om te maken. De kerstomaatjes zorgen voor een leuke toets en het oogt mooi. Je kan eventueel ook andere groenten en kruiden gebruiken naar smaak. Ik serveer het gerecht met pasta. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Bewaarwafels (melkvrij)
Deze wafeltjes zijn lekker en kan je enkele dagen bewaren. Het is niet moeilijk om te maken. Wafeltjes zijn eens lekker als extraatje. Klik onder de foto voor o.a. het recept…
Gegrilde groenteschotel
Deze gegrilde groenteschotel oogt mooi en zit boordevol zuiderse smaken. Je kan dit gerecht bereiden in de oven of op een barbecue (met deksel). Dit kleurijk palet bevat veel verschillende groenten, verse kruiden en ook aardappelen. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Aardappelsalade met een twist
Koude aardappelsalade is een klassieker die iedereen kent. Ik heb een twist gegeven aan deze klassieker door er o.a. radijsjes en mais aan toe te voegen. Klik onder de foto voor o.a. het recept….
Lekkere inspiratie 